八代不知火蔵から選抜された自社オリジナル酵母を使用し、蔵人たちが丹精を込めて醸造した本格米焼酎です。

原料となる米の魅力を最大限引き出すために試作に試作を重ね、たどり着いたアルコール度数39度。

原酒の香味をそのままに、芳醇な香りと、後口の清々しい爽快感を感じていただけます。
白川水源水を割水に使用することで、香り立ち良く、まろやかな口当たりに仕上げました。

オリジナル酵母が生み出すバナナやリンゴを彷彿とさせる上品で華やかな吟醸香が口の中に広がり、米のもつ甘みが強調された、清々しく豊かな味わいが特長です。

ロックでは華やかな香りとなめらかな甘さを、ソーダ割では香り高く爽快な後口をお楽しみいただけます。